枯草芽孢杆菌对Caco-2细胞抗氧化功能的影响研究

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌对氧化应激状态下Caco-2细胞抗氧化功能的影响。将Caco-2细胞分为4组，对照Ⅰ（空白对照组，0μmol/LH2O2）和对照Ⅱ（氧化应激组，100μmol/LH2O2），处理Ⅰ和处理Ⅱ分别在对照Ⅱ条件下添加枯草芽孢杆菌B1和B10（终浓度为0.3×108CFU/mL），分别于12、48h测定氧化应激状态下Caco-2细胞上清液和裂解液的抗氧化活性。结果表明：与空白对照组和氧化应激组相比，添加2株枯草芽孢杆菌均极显著提高了Caco-2细胞培养上清液12、48h时的总抗氧化能力（P<0.01）。其中，菌株B1可显著提高上清液中抗超氧阴离子（O2-）（P<0.01）、超氧化物歧化酶（SOD）（P<0.01）和过氧化氢酶（CAT）（P<0.01）以及48h的过氧化物酶（POD）活性（P<0.01），而菌株B10除提高了Caco-2细胞上清液中抗O2-、SOD和CAT活性（P<0.01）外，还提高了细胞抑制羟自由基（·OH）能力（P<0.01）和POD活性（P<0.01或P<0.05）；添加枯草芽孢杆菌组细胞上清液中12h时的乳酸脱氢酶（LDH）活性和丙二醛（MDA）含量与氧化应激组相比差异不显著（P>0.05），48h时则均极显著降低（P<0.01）。细胞培养12h时，氧化应激组细胞裂解液中SOD活性和GSH含量比空白对照组低（P<0.05）而POD活性高（P<0.01），48h时结果与之相反，此时添加枯草芽孢杆菌组均极显著提高了细胞裂解液中POD的活性（P<0.01）。结果提示，2株枯草芽孢杆菌均提高了氧化应激状态下细胞的抗氧化功能。