OALib Journal期刊
1~28日龄麒麟鸡钙需要量
DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.01.032
Keywords: 麒麟鸡 ,钙 ,生长性能 ,屠宰性能 ,趾骨特性 ,血清生化指标
Abstract:
本试验旨在研究不同饲粮钙水平对麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、趾骨特性及血清生化指标的影响,以确定麒麟鸡饲粮中钙的适宜水平。选用1日龄麒麟鸡240只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复8只鸡。各组分别饲喂钙水平为0.75%、0.90%、1.05%、1.20%和1.35%(可利用磷水平为0.45%,维生素D3水平为1250IU/kg)的玉米-豆粕型试验饲粮,试验期28d。结果表明:1)饲粮钙水平对麒麟鸡平均日增重、平均日采食量、腿病发生率和死亡率有显著影响(P<0.05),但对料重比影响不显著(P>0.05),随着饲粮钙水平的提高,平均日增重和平均日采食量呈断线变化(P<0.05)。2)饲粮钙水平对麒麟鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率以及胸肌的pH、肉色和滴水损失率没有显著影响(P>0.05),但腹脂率随着饲粮钙水平的增加有先升高后降低的变化趋势(P=0.083)。饲粮钙水平对胸肌的剪切力有显著影响(P<0.05),且随钙水平的提高呈二次曲线变化(P<0.05)。3)饲粮钙水平对麒麟鸡趾骨脱脂干重及趾骨粗灰分、粗灰分钙含量有显著影响(P<0.05),且趾骨粗灰分和粗灰分钙含量随着饲粮钙水平的提高呈二次曲线和断线变化(P<0.05)。4)饲粮钙水平对血清碱性磷酸酶活性影响不显著(P>0.05),但显著影响麒麟鸡血清钙、磷含量(P<0.05),随着饲粮钙水平的提高,血清磷含量呈断线变化(P<0.05)。综上所述,平均日增重、平均日采食量、胸肌剪切力、趾骨粗灰分和粗灰分钙含量、血清磷含量可敏感反映麒麟鸡体内钙的营养状况,综合以上敏感指标得出1~28日龄麒麟鸡饲粮中钙需要量为1.20%。
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