γ-氨基丁酸对夏季高温期蛋鸡产蛋性能、蛋品质的影响及其机理研究

试验选取480只320日龄罗曼蛋鸡，随机分为5组，每组3个重复，每个重复32只鸡，分别饲喂添加0（对照组）、25、50、75、100mg/kgγ-氨基丁酸（GABA）的试验饲粮，试验期60d，研究GABA对夏季高温期蛋鸡产蛋性能、蛋品质的影响，并从内分泌、抗氧化性能、免疫性能等方面探讨其作用机理。结果表明：1)饲粮添加GABA对采食量无显著影响(P>0.05)，对产蛋性能有显著的提高作用（P<0.05），其中50mg/kg水平添加效果较佳，与对照组相比，产蛋率、平均蛋重显著提高（P<0.05），料蛋比显著降低（P<0.05）。2)50mg/kgGABA显著提高了蛋壳强度（P<0.05），降低了蛋黄中胆固醇含量的作用较明显（P>0.05），对蛋白高度、哈氏单位也有一定的改善作用（P>0.05）。3）50mg/kgGABA显著提高了血清谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性（P<0.05），显著降低了血清丙二醛含量（P<0.05）；显著提高了血清中促卵泡激素、雌二醇、三碘甲腺原氨酸、游离三碘甲腺原氨酸含量及免疫球蛋白G、免疫球蛋白A和补体C3含量（P<0.05）。上述结果提示：夏季高温期饲粮中添加GABA可显著提高蛋鸡的抗氧化性能及免疫性能，促进性腺激素及甲状腺激素的分泌，维持内分泌稳定，从而缓解夏季高温对蛋鸡的热应激危害，起到提高产蛋性能和一定程度上改善蛋品质的作用。GABA添加量以50mg/kg为宜。