植物次生代谢产物对瘤胃发酵调控的研究进展

瘤胃发酵调控在反刍动物营养与饲料产品研究中占有重要地位。近年来大量研究证实，植物提取物中含有生物碱、皂苷、萜类、挥发精油等多种生物活性成分，具有抗菌、促生长、提高免疫力和抗氧化等功能，同时具有调控反刍动物瘤胃发酵模式，提高氮存留，减少甲烷排放的功能。因此，植物次生代谢产物作为反刍动物饲料添加剂研究和应用将成为研究的热点，对发展反刍动物绿色营养技术、提高饲料利用效率和保护环境起到积极作用。本文针对目前应用于反刍动物饲料添加剂的植物次生代谢产物的来源、种类、组成特性和应用做了综述，以期对今后我国该领域的研究和产品开发提供参考价值。