高锌对仔猪肝脏脂肪代谢的影响

本研究旨在探讨高浓度硫酸锌对仔猪肝脏脂肪代谢的影响。试验选用120头平均始重为（26.66±2.45）kg的“杜×长×大”三元杂交仔猪，随机分成4组（对照组、试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ），每组3个重复，每个重复10头猪，分别饲喂添加60、300、1000和3000mg/kg锌的基础饲粮。预试期7d，正试期16d。结果表明，与对照组相比，1)各试验组血清总甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量均显著提高(P<0.05)；2)试验组Ⅲ血清总胆固醇、C18︰1脂肪酸含量显著升高(P<0.05)，肝脏C18︰0、C18︰2脂肪酸含量显著降低(P<0.05)，而C16︰0脂肪酸含量无显著变化(P>0.05)；3)试验组Ⅱ和试验组Ⅲ肝脏硬脂酰辅酶A去饱和酶1（SCD1）mRNA水平、血浆瘦素和胰岛素含量都显著升高(P<0.05)。随着锌浓度的升高，血浆四碘甲状腺原氨酸（T4）含量显著降低(P<0.05)，三碘甲状腺素原氨酸(T3)和胰高血糖素含量有上升趋势，但差异不显著(P>0.05)。由此可知，饲粮中添加1000和3000mg/kg锌上调了仔猪肝脏SCD1转录水平，促进了机体饱和脂肪酸（C18︰0）的去饱和化，增加了机体甘油三酯和胆固醇的合成，且高锌可通过促进瘦素和胰岛素的分泌调节机体的脂肪代谢。