响应面法优化青贮饲料乳酸菌的培养条件

为更好地提高青贮饲料的质量，降低微生物接种剂的生产成本，本研究对采集自德国青贮窖中的主导菌群中一株乳酸菌GLP01进行了分子学鉴定，并对培养条件进行了优化。通过单因素试验设计研究培养基组成（碳源、氮源）和培养条件（温度、接种量、起始pH等）对GLP01乳酸菌生长繁殖的影响；采用二次响应面分析方法对GLP01培养条件进行优化，得到GLP01生长模型，以及取得模型最优值时各因素的水平。单因素试验结果表明，GLP01的最适碳源是果糖，最佳氮源是酵母粉；二次响应面分析确定的GLP01最佳培养条件是起始pH5.47、培养温度35.3℃、接种量8.16%。结果提示，乳酸菌GLP01可以作为微生物接种剂制作青贮饲料，但青贮效果仍有待研究。