饲粮蛋白质来源与水平对生长猪空肠液组成的影响

本试验旨在通过研究4种饲粮条件下生长猪空肠液组成的差异，探讨一般生产条件下，饲粮蛋白质来源与水平对生长猪空肠液组成的影响。试验采用4×4拉丁方设计，从8头体内安装空肠T型瘘管的荷术猪中挑选健康、体重接近的试验猪4头，试验猪分期、分号分别饲喂4种试验饲粮，即玉米-豆粕型饲粮、玉米-豆粕低蛋白质饲粮、玉米-豆粕-棉籽粕-菜籽粕饲粮和玉米-豆粕-棉籽粕-菜籽粕低蛋白质饲粮。每期试验为15d，其中预试期为10d，在试验期第11天、第13天和第15天每天的09：30、13：30和17：30采集食糜样品1h。通过低温离心收集食糜上清液，分装后－70℃保存，待测酶活和离子浓度。结果表明：在正常蛋白质水平与低蛋白质水平条件下，饲粮的蛋白质来源对生长猪空肠液中胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性及Na+、K+、Cl－、Ca2+、Mg2+浓度与pH都无显著影响（P>0.05）；饲粮的蛋白质水平对生长猪空肠液中胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性及Na+、K+、Cl－、Ca2+、Mg2+浓度与pH也无显著影响（P>0.05）。由此表明，生长猪空肠液的组成对饲粮蛋白质来源与水平有较大范围的适应性。