溶血卵磷脂提高肉仔鸡对禽脂的表观消化率

试验研究日粮中禽脂水平（30和24g/kg）以及是否添加外源乳化剂溶血卵磷脂（LPC）对肉仔鸡生长性能、脂肪酸表观消化率以及日粮表观代谢能（AME）的影响。本试验选用168只1日龄AA肉仔鸡（公雏），按照2×2因子设计，分4个处理，每个处理7个重复，每个重复6只鸡。试验中测定生长性能、营养物质表观消化率以及日粮AME。结果表明，禽脂添加水平对肉仔鸡生长性能、脂肪酸表观消化率以及日粮AME没有显著影响（P>0.05）。日粮中添加LPC提高肉仔鸡体增重（P<0.05）、降低料重比（P<0.05）、提高14～17日龄日粮AME（P<0.05）。添加LPC有提高14～17日龄肉仔鸡粗脂肪表观消化率的趋势（P=0.086）。日粮中添加外源乳化剂LPC提高了C18∶0脂肪酸的表观消化率(P<0.05)，对其他脂肪酸、粗蛋白质以及粗脂肪表观消化率没有显著影响（P>0.05）。这些结果表明，在含禽脂的日粮中添加500mg/kgLPC能改善肉仔鸡生长性能；LPC改善肉仔鸡生长性能的作用是通过提高脂肪表观消化率实现的。