脱酚棉籽粉替代部分鱼粉对西伯利亚鲟幼鱼生长、体成分及血清生化指标的影响

本文旨在研究用脱酚棉籽粉（solvent-extractedcottonseedmeal,SECM）替代部分鱼粉对西伯利亚鲟幼鱼生长性能、体成分和血清生化指标的影响。试验日粮用脱酚棉籽粉等蛋白质替代基础日粮中0、25%和40%的鱼粉，25%和40%替代水平分别设2个氨基酸平衡组：血粉氨基酸平衡组（B）和晶体氨基酸平衡组（C）。5种日粮分别命名为SECM0、SECM25B、SECM25C、SECM40B和SECM40C。选用初重为（57.36±0.17）g的西伯利亚鲟幼鱼400尾，随机分为5组（每组设4个重复，每个重复20尾），分别饲喂1种试验日粮，试验期8周。结果显示，SECM25C组的增重率、特定生长率和蛋白质效率显著高于SECM25B组（P<0.05）。SECM25C组的饲料系数与对照组差异不显著（P>0.05），其他试验组显著高于对照组（P<0.05）。随着SECM替代量的增加，摄食率也不断上升，其中SECM25C组、SECM40C组和SECM40B组显著高于对照组（P<0.05）。SECM25B组和SECM40B组的蛋白质效率显著低于其他各组（P<0.05），且蛋白质储积率显著低于对照组和SECM25C组（P<0.05）。与血粉相比，晶体氨基酸可显著降低西伯利亚鲟内脏比和肝指数（P<0.05）。SECM25C组和SECM40C组的丙氨酸氨基转移酶显著高于SECM25B组（P<0.05），与其他组差异不显著（P>0.05）。由此得出，在理想蛋白质模式下，在西伯利亚鲟幼鱼日粮中添加脱酚棉籽粉可等蛋白质替代40%的鱼粉；此外，与血粉相比，西伯利亚鲟可以更有效的利用晶体氨基酸。