玉米蛋白粉对黄颡鱼体色的影响

本试验旨在研究玉米蛋白粉对黄颡鱼体色的影响。以实用饲料原料配制5种试验饲料,分别为未添加玉米蛋白粉的对照饲料、添加4%叶黄素的叶黄素饲料以及分别添加6%、10%、14%玉米蛋白粉的试验饲料。上述饲料中总类胡萝卜素含量分别为15.74、25.37、17.72、20.67、22.36g/kg,叶黄素含量分别为6.42、29.63、9.97、15.12、20.46mg/kg。保持各饲料中蛋白质、脂肪、能量、磷水平基本一致。选用初均重为(13.82±1.06)g的黄颡鱼1500尾,随机分为5组,每组设3个重复,每个重复放养100尾,试验期为58d。结果表明:添加玉米蛋白粉可以提高黄颡鱼鱼体黄色色泽深度,14%玉米蛋白粉组与叶黄素组鱼体体色基本一致。添加玉米蛋白粉可以提高黄颡鱼血清和皮肤中酪氨酸酶活力以及总类胡萝卜素和叶黄素含量。黄颡鱼血清、背部皮肤中酪氨酸酶活力(Y1、Y2)与饲料中玉米蛋白粉的使用量(X1)存在正相关关系,回归方程分别为:Y1=68.750X12-6.75X1+1.1075(R2=1.0000);Y2=-40.625X12+10.00X1+0.2162(R2=1.0000)。黄颡鱼血清、腹部皮肤、背部皮肤中总类胡萝卜素含量(Y3、Y4、Y5)与饲料中总类胡萝卜素含量(X2)存在正相关关系,回归方程分别为:Y3=7E-09X23-0.0004X22+6.8275X2-37902(R2=0.9929);Y4=-8E-09X23+0.0005X22-8.5137X2+54716(R2=0.9828);Y5=-5E-10X23+9E-06X22+1.0049X2-8431.2(R2=0.9979)。黄颡鱼血清、腹部皮肤、背部皮肤中叶黄素含量(Y6、Y7、Y8)与饲料中叶黄素含量(X3)存在正相关关系,回归方程分别为:Y6=0.0022X33-0.1128X32+1.8917X3-5.6979(R2=0.9966);Y7=0.0036X33-0.2176X32+5.3319X3-20.687(R2=0.9969);Y8=0.0078X33-0.4845X32+9.9355X3-37.857(R2=0.9984)。综上,黄颡鱼可以有效利用玉米蛋白粉中的色素,提高鱼体黄色色泽深度;随着玉米蛋白粉使用量的增加,总类胡萝卜素、叶黄素在黄颡鱼皮肤中的沉积量逐渐增大。