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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
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稻谷化学成分与酶水解能值和肉鸭真代谢能的相关关系
DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.10.012
Keywords: 酶水解能值,排空强饲法,真代谢能,樱桃谷肉鸭
Abstract:
本试验旨在探讨稻谷化学成分与酶水解能值(EHGE)和肉鸭真代谢能(TME)的相关关系。试验采集8个不同来源的稻谷样品,根据支链淀粉与直链淀粉的比值(AP/AM),选取5个代表性样品,将代表性样品采用胃蛋白酶-人工小肠液法酶法测定EHGE。然后将其化学成分与EHGE进行相关和回归分析,建立稻谷EHGE估测方程。试验选取40羽成年樱桃谷公鸭作为试验动物,用排空强饲法测定TME。然后将其化学成分与鸭TME进行相关分析。最后,将代表性稻谷样品的EHGE与鸭TME进行相关和回归分析,建立两者相关关系方程。8种稻谷的平均AP/AM为(3.97±0.97),根据AP/AM从低到高选取5种样品,并测定EHGE和鸭TME,将测得的化学成分粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、中性洗涤纤维(NDF)与EHGE建立非线性相关关系,回归方程分别为:EHGE=6.7255CP0.0462(P<0.01)、EHGE=3.9775Ash0.3893(P<0.01)、EHGE=6.1689NDF0.0643(P<0.01),即3种化学成分测定值与EHGE回归关系极显著。将测得的EHGE与鸭TME比较并建立相关关系,结果显示:EHGE和鸭TME之间差异不显著(P=0.8785),但也没有显著的相关性(P>0.05)。由此可见,稻谷化学成分可以很好预测EHGE,预测鸭TME也可以得到较好结果,但稻谷EHGE与鸭TME值相关性不显著。
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