肉鸡小麦型饲粮4种单酶复配效应的体外法评定

本试验旨在研究β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶和植酸酶用于肉鸡小麦型饲粮的最佳复合酶谱.采用单因素完全随机试验设计,将不同水平的β-葡聚糖酶(30、60、90、120、150和180U/g)、木聚糖酶(200、400、600、800、1000和1200U/g)、纤维素酶(200、400、600、800、1000和1200U/g)和植酸酶(500、1000、1500、2000、2500和3000U/kg)分别添加于肉鸡小麦型饲粮中,采用模拟胃肠液体外消化试验,研究单酶的最佳添加水平;据此,采用4因子3水平L9(34)正交设计和体外法研究4种单酶复配效应,每种酶各设计3个添加水平:β-葡聚糖酶为100、150和200U/g,木聚糖酶为900、950和1000U/g,纤维素酶为900、950和1000U/g,植酸酶为1500、2000和2500U/kg,以还原糖生成量、植酸磷降解率、饲料残渣总能为判定指标,确定4种单酶的最佳复合酶谱.结果表明:1~3周龄肉鸡小麦型饲粮中,当β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶添加水平分别为150、960、950U/g时,分别获得最大还原糖生成量0.918、1.161、0.927mg/g,当植酸酶添加水平为2010U/kg时,获得最大植酸磷降解率92.35%;4~6周龄肉鸡小麦型饲粮中,当β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶添加水平分别为150、950、960U/g时,分别获得最大还原糖生成量0.920、1.160、0.929mg/g,当植酸酶添加水平为1940U/kg时,获得最大植酸磷降解率92.23%;当4种酶的复合酶谱为β-葡聚糖酶150U/g、木聚糖酶950U/g、纤维素酶900U/g、植酸酶2500U/kg时,还原糖生成量、植酸磷降解率、饲料残渣总能均获得较优值.综上,肉鸡小麦型饲粮中β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶和植酸酶的最佳添加水平,1~3周龄分别为150、960、950U/g和2010U/kg,4~6周龄分别为150、950、960U/g和1940U/kg,且2个阶段肉鸡小麦型饲粮中4种酶的最佳复合酶谱为β-葡聚糖酶150U/g、木聚糖酶950U/g、纤维素酶900U/g、植酸酶2500U/kg.