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ISSN: 2333-9721
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不同混合比例对甘薯蔓、酒糟及稻草混合青贮品质的影响

DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.12.042

Keywords: 甘薯蔓,酒糟,稻草,混合比例,青贮品质

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Abstract:

本试验旨在研究不同混合比例对甘薯蔓、酒糟及稻草混合青贮品质的影响.试验设5个组:对照组(鲜甘薯蔓单一青贮)、凋萎组(经2d自然晾晒处理的甘薯蔓)、40%组(40%鲜甘薯蔓+40%酒糟+20%稻草混贮)、55%组(55%鲜甘薯蔓+25%酒糟+20%稻草混贮)、70%组(70%鲜甘薯蔓+10%酒糟+20%稻草混贮),每个组10个重复,压实密封后室温贮藏60d,取样分析青贮品质.结果表明:1)甘薯蔓与酒糟和稻草混合以及凋萎处理后青贮均改善了其感官品质;2)与对照组相比,凋萎组干物质、粗蛋白质、乳酸含量极显著增加(P<0.01),氨态氮/总氮、丙酸、丁酸含量及pH极显著降低(P<0.01);3)与对照组和凋萎组相比,3个混贮组干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、乳酸含量都极显著增加(P<0.01),氨态氮/总氮、粗蛋白质、粗灰分含量及pH极显著降低(P<0.01);4)随着混贮组中甘薯蔓比例的升高,干物质含量极显著降低(P<0.01),粗蛋白质含量显著降低(P<0.05),氨态氮/总氮、丙酸含量极显著增加(P<0.01);5)与青贮前各组原料相比,对照组和凋萎组干物质、粗蛋白质损失较多,40%组损失最少.综上所述,鲜甘薯蔓、酒糟及稻草混合比例为40:40:20青贮品质最优.

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