纤维寡糖和益生菌对热应激肉鸡营养物质消化、肠黏膜氨基酸转运载体mRNA表达和氮排放的影响

本试验旨在研究益生菌（PRO）和纤维寡糖（COS）对热应激肉鸡营养物质消化、肠黏膜氨基酸转运载体mRNA表达和氮排放的影响。将900羽21日龄罗斯（Ross）308肉鸡分为5个组：热中性（TN）组、热应激（HS）组、益生菌（HS+0.15%PRO）组、纤维寡糖（HS+0.15%COS）组、合生素（HS+SYN，SYN=0.15%PRO+0.15%COS）组。热中性组鸡舍温度22℃；其余各组鸡舍为循环热应激，温度08：00-18：00为33℃，18：00-次日08：00为22℃。饲养试验期为21d。结果如下：1）与热中性组相比，热应激组肉鸡平均日增重和平均日采食量分别显著降低10.65%（P<0.05）和8.04%（P<0.05），单独添加益生素或者纤维寡糖对肉鸡平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响（P>0.05）；热应激组粗蛋白质和粗纤维表观消化率显著下降（P<0.05）；热应激组氮摄入量和氮沉积量显著降低（P<0.05），氮排泄量和排泄率及排泄物氨态氮和尿酸含量显著提高（P<0.05）；热应激组排泄物脲酶活性和鸡舍氨气浓度显著提高（P<0.05）；热应激组肠黏膜基础氨基酸运载体（rBAT）、y+L氨基酸运载体-2（y+LAT2）、阳离子氨基酸运载体-1（CAT1）和阳离子氨基酸运载体-4（CAT4）mRNA表达量显著降低（P<0.05）。2）与热应激组相比，益生菌组和纤维寡糖组粗蛋白质表观消化率显著升高（P<0.05），氮排泄量和氮排泄率显著降低（P<0.05），氮沉积量显著升高（P<0.05）；益生菌组排泄物氨态氮含量显著降低（P<0.05）；纤维寡糖组鸡舍氨气浓度、排泄物脲酶活性显著降低（P<0.05）。3）与热应激组相比，合生素组粗蛋白质和粗纤维表观消化率显著升高（P<0.05），氮排泄量、氮排泄率显著降低（P<0.05），氮沉积量显著升高（P<0.05），鸡舍氨气浓度、排泄物氨态氮含量和脲酶活性显著降低（P<0.05），肠黏膜rBATmRNA表达量显著升高（P<0.05）。结果提示，热应激使肉鸡营养物质消化率下降和氮排放升高，益生菌和纤维寡糖不同程度地改善了热应激引起的上述不良影响，两者组合添加效果优于单独添加。