不同硒源及水平对肉鸡生长性能、血浆和组织硒含量及血浆谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响

本文主要以低硒基础饲粮作为负对照，亚硒酸钠、酵母硒为正对照，研究蛋氨酸硒对肉鸡生长性能、血浆和组织硒含量及血浆谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性的影响。本试验选用756只1日龄爱拔益加（AA）健康肉雏鸡随机分为7组，每组6个重复，每个重复18只鸡。组1为负对照组，采用低硒基础饲粮；组2~7饲粮分别在低硒基础饲粮中添加0.1、0.3、0.5、0.7mg/kg蛋氨酸硒、0.3mg/kg酵母硒（正对照组）和0.3mg/kg亚硒酸钠（正对照组），试验期为42d。结果表明：各组肉鸡平均日增重、平均日采食量、料重比、初体重、末体重及死淘率无显著差异（P>0.05）；但对于不同日龄血浆硒含量，各加硒组均显著高于负对照组（P<0.05），且随着硒添加水平的增加而增大，相同添加水平蛋氨酸硒组优于2个正对照组，日龄和硒添加水平之间存在极显著交互作用（P<0.01）；对于不同日龄不同硒水平间血浆GSH-Px活性，各加硒组显著高于负对照组（P<0.05），且0.1mg/kg加硒组GSH-Px活性显著低于其他各加硒组（P<0.05），日龄和添加水平之间存在极显著交互作用（P<0.01）；对于42日龄肝脏、肾脏、肌肉、皮肤和腹脂硒含量，各加硒组随添加水平的增加而增大，且均显著高于负对照组（P<0.05），相同添加水平蛋氨酸硒组优于2个正对照组。综上，饲粮中添加亚硒酸钠、酵母硒和蛋氨酸硒对肉鸡生长性能无明显改善，但提高了血浆GSH-Px活性和血浆及各组织硒的含量，尤其对于组织硒的含量，蛋氨酸硒优于亚硒酸钠和酵母硒。