饲料中豆粕含量对草鱼肝胰脏结构和功能的影响

为了探讨饲料中豆粕含量对草鱼肝胰脏结构与功能的影响，设计豆粕含量分别为0（对照组）、20%、40%和60%的4种等氮饲料，并以平均体重为（15.5±1.4）g的草鱼为试验对象，在池塘网箱中进行6周的饲养试验。将240尾草鱼随机分为4组，每组设3个重复，每个重复20尾鱼。试验结束后检测草鱼血清中肝胰脏功能指标、肝胰脏指数和肝胰脏脂肪含量，观察肝胰脏组织结构。结果表明：血清球蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白和胆固醇含量及碱性磷酸酶活性均以60%组最高，且与其他各组存在显著差异（P0.05），但以60%组的数量最少。肝胰脏细胞核面积以60%组最大，但与除40%组外的其他组差异不显著（P>0.05）。肝胰脏细胞核体积与细胞体积的比值各组间没有显著差异（P>0.05），最小值出现在40%组，60%组次之。由此得出，饲料中添加60%的豆粕后会引起草鱼血脂、肝胰脏脂肪含量升高，并可能引起草鱼肝胰脏组织结构和功能的损伤。