植物蛋白质复合物替代凡纳滨对虾饲料中鱼粉的研究

本试验旨在研究植物蛋白质复合物（膨化豆粕：花生粕：玉米蛋白粉=38%：17%：45%）替代凡纳滨对虾饲料中鱼粉的可行性，并寻求其适宜的替代比例。选择初始体重为（0.52±0.01）g的健康凡纳滨对虾苗720尾，随机分成6组，每组3个重复，每个重复40尾虾。以0、3.91%、7.82%、11.73%、15.64%和23.46%的植物蛋白质复合物分别替代饲料中0、10%、20%、30%、40%和60%的鱼粉，配制成6种等氮等能饲料。试验期为56d。结果表明：植物蛋白质复合物替代不同比例的鱼粉后对凡纳滨对虾的成活率、肝体指数以及全虾粗脂肪和粗灰分含量均未产生显著影响（P>0.05）。替代比例高于40%时，增重率、特定生长率、蛋白质效率以及血清总蛋白和葡萄糖含量显著降低（P0.05），但蛋白质、脂肪和能量及大部分必需氨基酸（蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、组氨酸、精氨酸、苏氨酸）的表观消化率均显著降低（P<0.05）。综合分析生长、饲料利用和养分表观消化率，在蛋白质水平为40%、鱼粉含量为30%的凡纳滨对虾基础饲料中，植物蛋白质复合物（膨化豆粕：花生粕：玉米蛋白粉=38%：17%：45%）替代20%的鱼粉较适宜。