构树叶对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响

为探究日粮中添加构树叶粉对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响，将30头日龄相近、体质量约为60kg的杜×长×大三元杂交猪随机分成2组（对照组和试验组），对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加10%的构树叶粉，分别测定生产性能、屠宰性能、肉品质及对营养物质的表观消化率。结果显示，与对照组相比，试验组平均日增体质量降低了2.06%，平均日采食量提高了0.78%，料重比提高了2.89%，差异均不显著；背膘厚度显著降低28.57%，眼肌面积显著提高9.96%；肌内脂肪含量、谷氨酸钠含量分别显著提高20.40%、13.62%；粗蛋白、干物质、钙及总能的表观消化利用率分别显著降低5.01%、5.61%、15.27%、5.72%，磷的表观消化率显著提高了10.90%。可见，添加适量构树叶粉，不影响育肥猪生产性能，可改善肉品质。