复合酸对老龄蛋鸡日粮pH值和消化道内环境的影响

为探讨复合酸对老龄蛋鸡日粮pH值及消化道内环境的影响，将864只43周龄海兰灰种鸡随机分为Ⅰ组（基础日粮）、Ⅱ组（基础日粮+0.2%柠檬酸）和Ⅲ组（基础日粮+0.2%复合酸），测定试验鸡日粮pH值、酸结合力，试验第1周末（T1)及第5周末（T2)测试验鸡消化道pH值、小肠消化酶活性和盲肠菌群。结果表明：与Ⅰ组相比，Ⅱ组、Ⅲ组日粮pH值、酸结合力均显著降低。Ⅲ组嗉囊、腺胃pH值T1时期极显著低于Ⅱ组、Ⅰ组，T2时期显著低于Ⅱ组、Ⅰ组。Ⅲ组肌胃pH值T1时期分别较Ⅰ组、Ⅱ组降低9.72%(P＜0.01)和4.06%(P＜0.05)，T2时期分别较Ⅰ组、Ⅱ组降低8.25%（P＜0.05）和0.37%（P＞0.05）。与Ⅰ组相比，T1时期，Ⅱ组、Ⅲ组淀粉酶活性分别提高10.16%（P＜0.05）和16.61%（P＜0.05），T2时期分别提高10.22%（P＜0.05)和18.41%（P＜0.05）。T2时期，与Ⅰ组相比，Ⅱ组、Ⅲ组乳酸杆菌分别提高7.21%（P＜0.05）和8.24%（P＜0.05)，大肠杆菌分别降低7.92%（P＜0.05)和15.45%（P＜0.01)。表明，酸化剂可显著降低日粮pH值和酸结合力，改善老龄蛋鸡消化道内环境，且复合酸的效果优于柠檬酸。