r辐照对甜橙和苹果生理效应及营养成分变化的研究

测定结果表明,罗岗甜橙(Citrussinesis(L)Osbeckvar.Lo—gong)(下称甜橙)和国光苹果(MaluspumiiaL.var.Ralls)(下称苹果)经用~(60)Coγ射线辐照的果实,与无辐照的对照果实相比:呼吸速率都提高;甜橙内部乙烯含量增加,而苹果则减少,甜橙的维生素C和有机酸含量有所降低,而苹果则不然;两种果实的总糖以及甜橙的可溶性固形物的含量无明显差异,甜橙果皮在近果带处凹陷,而苹果无此现象;辐照剂最越大甜橙果实的腐烂率越高,而苹果则相反。