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华南农业大学学报 2000
壳聚糖微球的制备及其固定化木瓜蛋白酶的研究DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2000.02.015, PP. 49-53 Keywords: 壳聚糖微球木瓜蛋白酶固定化酶固定化载体 Abstract: 用来源丰富且廉价，并具有许多优良生物特性的壳聚糖为原料，以简单易行的服交联法制备壳聚糖微球，并对其性状进行和分析。结果表明：它复合了壳聚糖与高分子微球的功能，然后，以壳聚糖微球为载体，用吸附－交联的联合固定化方法制备固定化木瓜蛋白酶，并研究了木瓜蛋白酶的最佳固定化条件。结果显示：木瓜蛋白酶的最佳固定化条件是给酶量为１．９２ｍｇ／ｇ、４～８℃吸附１２ｈ，再用体积分数为０．５％的戊二醛溶于４～８℃交联
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