曲霉及穗霉侵染对银杏种子采后生理的影响

研究了常温贮藏过程中,曲霉(Aspergillusspp.)及穗霉(Spicariasp.)侵染对银杏(GinkgobilobaL.)种子采后生理的影响.结果表明:在25℃,RH85%的条件下,接种侵染的银杏种子的病害症状各不相同.接种第18d,与CK组比较,各接种组的呼吸强度(RI)增加了198.4～564.7mg/(kg·h),相对电导率(REC)增加了8.91%～18.55%,失水率增加32.0～212.6g/kg,达到极显著差异水平(P<0.01).Spicariasp.组的RI、膜透性和失水率均大于Aspergillusspp.组.上述3项生理指标上升的快慢是不同步的,因不同病原菌而异.接种12或15d时,接种组淀粉和蛋白质相对含量均高于CK组,并达到显著差异水平(P<0.05).