蝴蝶兰2个品种挥发性成分差异性分析

用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)分析法对2个蝴蝶兰品种花瓣进行挥发性成分和含量的测定.结果显示:2个蝴蝶兰品种挥发性成分的组成和含量都有着显著差异,其中具有香气的品种'翠友美人'挥发性成分主要为L-沉香醇(5.237μg·g-1·h-1)和3,7-二甲基-1,3,7-辛三烯(3.238μg·g-1·h-1),而无香气的品种'小男孩'挥发性成分则为3,7-二甲基1,3,7辛三烯(10.375μg·g-1·h-1)、橙花醇(5.283μg·g-1·h-1)、乙酸橙花醇酯(3.344μg·g-1·h-1).使蝴蝶兰产生香气的主要成分可能是L-沉香醇.