饲料碳、脂比例对胭脂鱼幼鱼生长及糖代谢的影响

【目的】研究饲料中碳水化合物（CHO）与脂肪（L）比例［m(CHO)∶m(L)］对胭脂鱼Myxocyprinusasiaticus幼鱼生长、饲料利用及糖代谢酶活力的影响，确定其适宜添加比例.【方法】以m(CHO)∶m(L)为0.29、0.81、1.58、2.88、5.46和13.22的6种等氮(粗蛋白质量分数41%)等能(16kJ/g)饲料，投喂初始体质量为(4.01±0.02)g的胭脂鱼幼鱼8周，测定并分析其对胭脂鱼幼鱼增质量率、特定生长率、鱼体营养成分和糖代谢酶活力等指标的影响.【结果和结论】随着饲料m(CHO)∶m(L)增加，胭脂鱼幼鱼的增质量率和特定生长率先上升后下降，均在m(CHO)∶m(L)为5.46时达到最高，并显著高于其他组（P﹤0.05），饲料系数呈相反趋势；全鱼粗脂肪含量随m(CHO)∶m(L)增加显著下降（P﹤0.05），肝脏粗脂肪则呈先降后升的趋势，在m(CHO)∶m(L)为2.88时达到最低；肌肉粗脂肪含量在m(CHO)∶m(L)为13.22时达最低，且显著低于0.29时（P﹤0.05）.随m(CHO)∶m(L)增加，肝脏三酰甘油的含量显著上升（P﹤0.05），谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力先升高后降低，均在m(CHO)∶m(L)为2.88时达到最高；肝脏丙酮酸激酶活力随m(CHO)∶m(L)增加显著上升（P﹤0.05），而磷酸烯醇式丙酮酸激酶活力则呈下降趋势，己糖激酶和葡萄糖-6-磷酸酶活力无显著变化(P>0.05).用折线回归模型拟合特定生长率和m(CHO)∶m(L)的关系,得到胭脂鱼幼鱼获得最大生长时，饲料中m(CHO)∶m(L)为4.65.