同步荧光法测定色氨酸

用同步荧光法测定了玉米、小麦、花粉等样品中的色氨酸。一般氨基酸分析用氨基酸分析仪和液相色谱仪,而色氨酸在酸解样品时被分解测不出。要测定色氨酸,需要重新制备样品,改变体系,比较繁杂。在多种氨基酸中仅有色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸有天然荧光,色氨酸的天然荧光最强,提供了直接测定的有利条件。用4N氢氧化钠碱解样品,在105℃时保温24小时,然后稀释,调pH为10.5-11之间,定容。最后用同步光谱扫描的办法测定,即激发波长和发射波长的单色器之间固定一定的波长差(Δλ=68nm),同时扫描,得到一个同步荧光光谱。其浓度和荧光强度有良好的线性关系,测定范围是0.01-0.20μg/ml。本方法弥补了在氨基酸测定中酸解样品时,色氨酸被分解测不出的不足,而且方法比较简单灵敏。