高温锻炼对小麦细胞膜热稳定性的影响

通过电解质渗漏量的变化研究了冬小麦细胞膜的耐热性。耐热性的程度用50℃下热致死时间表示。研究结果表明，小麦幼苗在34℃下锻炼3天可获得最大耐热性。在20℃/15℃（日/夜）生长条件下。耐热品种与热敏感品种之间耐热性无明显差异，它们在50℃下热致死时间为8~26Min。在34℃下锻炼3天后，耐热品种的耐热性明显地高于热敏感品种，耐热品种的50℃热致死时间为87~110min，而热敏感品种为35~55min。