铁氰化钾分光光度法测定单宁的适用性

分析了FeCl3-K3Fe（CN）6分光光度法测定植物单宁的适用性。结果表明，在pH<2.2时的酸性介质中单宁-KFe[Fe（CN）6]最大吸收峰在680～720nm之间，绝大多数情况下吸收峰在695nm处，比色液单宁浓度在0～80μg·ml-1时未形成沉淀前，遵守朗伯-比耳定律。时间变异系数每分钟±0.05%,回收率94.7%～105.2%,相对误差1.2%～5.3%.该方法受在酸性条件下能将Fe3+还原为Fe2+的物质和形成沉淀的物质干扰。测定结果与靛红-高锰酸钾滴淀法相接近。