饲料中添加木聚糖酶对尼罗罗非鱼生长性能的影响

以尼罗罗非鱼(Tilapianilotica)为试验对象，初始平均体重为(106.16±16.77)g，小麦基础饲料为对照，小麦基础饲料中分别添加不同水平的木聚糖酶(0.05%，0.10%，0.15%)，75d后测定其增重率、内脏指数、肝胰脏指数、肠道指数、表观消化率及肌肉营养成分。结果表明，对照组尼罗罗非鱼的增重率为258.24%，0.05%和0.10%组的增重率较对照组分别提高8.29%和17.45%(P<0.01)。对照组肠道指数和肝胰脏指数分别为1.90和2.82，0.05%组的肠道指数显著低于对照组(P<0.05)，0.10%组极显著低于对照组(P<0.01)。0.05%，0.10%和0.15%组的肝胰脏指数分别比对照组降低14.54%，27.30%和12.06%(P<0.01)。对照组饲料干物质和总糖表观消化率分别为67.35%和61.48%。0.05%，0.10%和0.15%组的干物质消化率分别比对照组提高7.69%(P<0.05)，11.00%(P<0.01)和2.87%(P<0.05)。3个试验组的总糖表观消化率均极显著高于对照组(P<0.01)。0.05%和0.10%组肌肉粗蛋白含量分别显著(P<0.05)、极显著高于对照组(P<0.01)。0.05%和0.10%组肌肉粗脂肪含量分别比对照组提高14.43%和33.89%(P<0.01)。0.05%，0.10%和0.15%组试验鱼肌肉中粗灰分含量分别比对照组提高4.11%，7.54%和2.77%(P<0.01)。0.05%，0.10%和0.15%组肌肉总钙含量分别比对照组提高19.70%，25.76%和15.15%(P<0.01)，总磷含量分别比对照组提高4.78%，3.83%和3.83%(P<0.01)。0.05%和0.10%组试验鱼肌肉水分含量极显著低于对照组(P<0.01)。因此，本研究结论：在含50%小麦的基础饲料中适量添加木聚糖酶，可以提高尼罗罗非鱼的生长性能，其适宜添加水平为0.10%。