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硫氮互作对韭菜硝酸盐累积效应的影响
DOI: 10.3969/j.issn.1000-7091.2013.03.031
Keywords: 硫 ,韭菜 ,硝酸盐累积 ,还原同化
Abstract:
以韭菜品种新世纪雪韭为供试材料,设不施氮(N)、低氮(N12g/m2,L)、中氮(N24g/m2,M)、高氮(N36g/m2,H)4个氮素水平,结合4g/m2硫磺(S)对韭菜进行土施处理,分析氮硫互作对韭菜叶片硝酸盐(NO3-)累积及NO3-还原同化的影响。结果表明,随着施氮水平的提高,NO3-和硝酸还原酶活性(NRA)均呈现出逐渐增加的趋势,而谷氨酸草酰乙酸转氨酶(GOT)、谷氨酸丙酮酸转氨酶(GPT)活性、可溶性蛋白质、游离氨基酸含量以及干物率则表现出先增加后降低的变化趋势,且均在中氮水平达到最高。土施硫磺可降低不同氮水平下韭菜硝酸盐的累积,提高NA、GOT和GPT的活性,各酶活性均以中氮水平下增幅最大,分别为21.23%,20.15%,17.74%;另外,施硫处理还显著提高了中氮水平下氮代谢产物游离氨基酸和可溶性蛋白含量,分别为22.79%,25.27%。综上所述,施硫和适量的氮素配合不但促进了氮素水平韭菜叶片氮代谢中硝酸盐的还原和同化,同时调动转氨作用的积极协同配合,促进了硝态氮转化为游离氨基酸和可溶性蛋白,降低了硝酸盐累积。
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