南平烤烟GC-MS指纹图谱构建及模式识别

为了利用GC-MS指纹图谱技术对烤烟品质和风格特色进行质量控制，试验采用同时蒸馏萃取结合GC-MS方法构建了南平烤烟的致香物质标准指纹图谱，并选取了南平、云南、湖北和贵州烤烟样品对该标准指纹图谱进行分析，相似度计算结果表明，南平烤烟样品与该标准指纹图谱的相似度极高，判断的准确率在80%以上，而云南、湖北和贵州与该标准指纹图谱的相似度较低。这表明，南平烤烟与云南、湖北和贵州烟区烤烟的品质和风格特色具有明显差异。最后通过主成分投影图对南平、云南、湖北和贵州烟区烤烟的指纹图谱进行了模式识别，结果显示，南平烟区与其他烟区烤烟指纹图谱模式识别的差异明显，与相似度计算结果一致。综上表明，南平烤烟GC-MS指纹图谱具有较好可用性，能够用于控制南平烟区烤烟质量和特色风格的稳定性。