|
OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
|
|
|
|
密集烘烤过程中烤烟上部叶颜色参数与主要化学成分变化
DOI: 10.3969/j.issn.1000-7091.2012.z1.044, PP. 218-222
Keywords: 烤烟,上部叶,颜色参数,化学成分
Abstract:
为明确烘烤过程中上部烟叶烘烤质量动态形成规律，为浓香型烤烟调制关键技术研究和提高烤烟上部叶可用性提供理论依据，以上部叶为试验材料，研究了密集烘烤过程中颜色参数、色差值和主要化学成分变化。结果表明，烘烤过程中叶片各颜色参数变化主要集中在鲜样至38℃之间，38℃之后变化趋势减缓；叶片正面颜色参数与反面颜色参数变化基本同步；主脉各颜色参数在鲜样至42℃结束前变化趋势缓慢，42℃之后变化加剧。各颜色参数差值均在54℃以后逐渐变小。相关分析表明，主脉各颜色参数与淀粉、总糖、还原糖、蛋白质、叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量相关性均不显著，但与类胡萝卜素含量变化相关性较好。叶片L*值、a*值和H值与各化学成分均达到显著或极显著相关，C*值只与叶绿素类物质显著相关，b*值则与各化学成分相关性不显著。
| [1] | 魏春阳 , 张云鹤, 宋瑜冰, 等．基于颜色分形的不同产地烟叶聚类分析[J]．农业机械学报, 2010, 41 (8) : 178－ 183．
|
| [2] | 甘露萍, 谢守勇 , 邹大军．基于计算机视觉的烤烟鲜烟叶含水量无损检测及 MATLAB 实现[J]．西南大学学报: 自然科学版, 2009, 31 (7) : 166 － 170．
|
| [3] | 霍开玲, 宋朝鹏, 武圣江, 等．不同成熟度烟叶烘烤中颜色值和色素含量的变化[J]．中国农业科学, 2011 ，44(10) : 2013 － 2021 ．
|
| [4] | 霍开玲, 张勇刚, 樊军辉, 等．密集烘烤中烤烟颜色变化及其与主要成分的关系研究[J]．湖南农业科学，2011 (9) : 115 － 119．
|
| [5] | 武圣江, 周义和, 宋朝鹏, 等．密集烘烤过程中烤烟上部叶质地和色度变化研究[J]．中国烟草学报, 2010，16(5) : 72 － 77．
|
| [6] | 王 瑞 新, 韩 富 根, 杨 素 琴, 等．烟 草 化 学 品 质 分 析 [M]．郑州 : 河南科学技术出版社, 1998．
|
| [7] | 邹 琦．植物生理生化实验指导[M]．北京: 中国农业出版社, 1995: 31 － 39．
|
| [8] | 宫长荣, 陈江华, 吴洪田 , 等．密集烤房[M]．北京: 科学出版社, 2010: 214 － 215．
|
| [9] | 黄 勇 , 周冀衡, 刘建利, 等．不同成熟度烤烟叶细胞化学研 究[J]．湖 南 农 业 大 学 学 报: 自 然 科 学 版，2007, 33(5) : 559 － 563．
|
| [10] | 宋朝鹏, 荆永锋, 李常军, 等．调制过程中烤烟烟叶色素降解及其调控措施研究进展[J]．作物杂志, 2008(6) : 8 － 11 ．
|
| [11] | 宫长荣．烟叶烘烤原理[M]．北京: 科学出版社, 1991 :143 － 144．
|
| [12] | 王 涛, 贺 帆, 徐成龙, 等．提高烤烟上部叶可用性技术的研究进展[J]．南方农业学报, 2011 , 42 ( 9 ) :1127 － 1131 ．
|
| [13] | 朱尊权．提高上部叶可用性是促进“卷烟上水平 ”的重要措施[J]．烟草科技, 2010(6) : 5 － 9, 31 ．
|
| [14] | 裴晓东, 李 帆, 龙大彬, 等．基于模糊评判不同风机转速对烤烟上部叶可用性影响的 研究[J]．南方农业学报, 2011 , 42(12) : 1528 － 1531 ．
|
| [15] | 詹 军, 宫长荣, 王 涛, 等．密集烘烤干筋期风机转速对上部烟叶香气物质和评吸质 量的影响[J]．河南农业大学学报, 2011 , 45(5) : 502 － 507．
|
| [16] | 宫长荣．密集式烘烤[M]．北京: 中国轻工业出版社，2007: 11 － 20．
|
Full-Text
|
|
Contact Us
service@oalib.com QQ:3279437679 
WhatsApp +8615387084133
|
|
