EEC对灵芝发酵和清除自由基活性的影响

采用液体深层培养方式，研究了中药薏苡仁水提醇溶物（EEC）对灵芝的细胞生长、活性物质产量和清除自由基能力的影响。结果表明：薏苡仁提取物在添加剂量分别为6、10和14mg·L-1时，灵芝生物量、灵芝多糖和灵芝酸的产量分别提高到10.19±0.51、0.72±0.03和0.12±0.01g·L-1；与未添加薏苡仁提取物的对照相比，分别提高了14.6%、34.21%和254.2%。另外，薏苡仁提取物在添加剂量为14mg·L-1时，对灵芝清除两种自由基活性都有促进作用，尤其是超氧阴离子比对照提高了61.6%。结果表明：薏苡仁提取物EEC可显著促进灵芝细胞生长和产物形成，并增强灵芝提取物清除自由基的能力。