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华侨大学学报(自然科学版) 1995
相转移催化合成蔗糖酯 (Ⅳ)蔗糖月桂酸酯的合成DOI: 10.11830/ISSN.1000-5013.1995.03.0264, PP. 264-267 Keywords: 蔗糖酯,蔗糖月桂酯酯,月桂酸甲酯,相转移催化,蔗糖单月桂酸酯,催化剂 Abstract: 研究了合成蔗糖月桂酸酯中采用相转移催化的基本原理和方法,考察反应时间,原料的不同配比和催化剂用量对蔗糖月桂酸酯产率的影响,得出反应时间为4.5h,原料配比为1∶1(摩尔数),催化剂用量为月桂酸甲酯摩尔数的8%时,其蔗糖月桂酸酯产率86.5%~91.2%,产物经纯化后测定,蔗糖单月桂酸酯按每克产品含蔗糖月桂酸单酯的摩尔数与理论计算的摩尔数之比为0.9725∶1.0000.
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