高能高脂与限能高脂饮食对大鼠糖脂代谢及胰腺β细胞的影响

目的观察高能高脂与限能高脂饮食对大鼠糖脂代谢及胰腺β细胞的影响。方法36只雄性SD大鼠随机分为普通饮食组(ND组)、高能高脂组(HD组)和限能高脂组(LHD组)。喂养12周后,比较各组大鼠糖脂代谢情况,应用高葡萄糖正胰岛素钳夹技术评价胰腺β细胞功能,应用原位末端标记法(TUNEL法)检测胰岛内的细胞凋亡情况。结果HD组大鼠体重显著高于ND组及LHD组(P<0.05)。各组大鼠的空腹血糖(fastingbloodglucose,FBG)水平差异无统计学意义(P>0.05);HD组大鼠的总胆固醇(totalcholesterol,TC)、空腹胰岛素(fastinginsulin,FINS)、低密度脂蛋白胆固醇(low-densitylipoproteincholesterol,LDLC)、胰岛素抵抗指数(HOMAinsulinresistanceindex,HOMAIR)明显高于ND组,三酰甘油(triglyceride,TG)明显高于ND组和LHD组,差异均有统计学意义(P<0.05);LHD组大鼠除TG和HOMAIR明显高于ND组外(P<0.05),余指标的组间比较差异无统计学意义(P>0.05)。高葡萄糖-正胰岛素钳夹试验结果显示,HD组大鼠的葡萄糖输注率(glucoseinfusionrate,GIR)明显低于LHD组及ND组(P<0.05),HD组和LHD组大鼠的胰岛素分泌则明显低于ND组(P<0.05)。HD组和LHD组大鼠的胰岛细胞萎缩和凋亡较ND组更为明显。结论高能高脂饮食可诱导大鼠出现肥胖、脂代谢异常、胰岛素抵抗以及胰岛细胞凋亡增加。限能高脂饮食虽未诱导大鼠出现肥胖及脂代谢异常,但依然引起胰岛素抵抗及胰岛细胞凋亡增加。