丝胶湿热变性变质的研究

本文研究丝胶在不同温湿度条件和水中的变性变质问题。丝胶在湿热环境中发生变性,聚集态结构致密化。丝胶在70℃以上的水溶液中可明显发生水解。丝胶在较高温度和相对湿度的条件中也可发生水解,但水解速度比在水溶液中慢。丝胶经湿热处理后溶解度的变化是变性和变质两者作用的结果。