大豆蛋白质纤维的结构研究(Ⅰ):大分子组成和化学结构

对大豆蛋白质纤维(市场用名)的大分子组成和化学结构进行了研究,确定其应为聚乙烯醇和大豆蛋白质的共混纤维,可以定义为羟乙烯基高聚物大豆蛋白改性的合成纤维,并暂定了其简称:PVA-SPF。