蚕茧干燥过程中丝胶结构和性质的变化

研究了蚕茧干燥过程中茧层丝胶分子构象及丝胶初期溶解性的变化。指出在蚕茧干燥过程中随着丝胶分子构象从无规卷曲向β-折叠结构的转化,茧层丝胶膨润溶解性逐步下降,变化主要发生在烘茧的头冲阶段。