山羊绒夹杂肤皮屑的组成及其结构

山羊绒中夹杂的肤皮屑会严重影响纺织品质量。采用胃蛋白酶法和还原法从山羊绒肤皮中提取了胶原蛋白和角蛋白，并对其进行了表征。结果表明：洗净绒中肤皮屑组成及其质量分数为水分9.14%，脂肪8.72%，水溶物11.36%，粗蛋白60.13%，灰分10.65%，粗蛋白中胶原蛋白和角蛋白分别占蛋白质质量分数的30.98%和15.67%，是蛋白质的主要组成，其他蛋白质归属有待进一步研究。肤皮屑中胶原蛋白相对分子质量集中在49ku，角蛋白分子质量在26～35ku和49ku区域。各组分在肤皮屑结构中分布情况不同，脂肪和胶原蛋白分布不均匀，角蛋白呈较均匀分布状态，水溶物对肤皮片状粘接起主要作用。研究结果为解决山羊绒染色肤皮点提供了理论参考。