羊毛角蛋白的提取及其成膜性

摘要：本研究采用氧化—还原两浴两步法溶解羊毛，从中提取出角蛋白，羊毛溶解率达87%，同时提取的角蛋白有较高的分子量，主体分布在45-60kDa。红外光谱(FTIR)和热重分析(TGA)测试结果表明，提取所得角蛋白的特征官能团与羊毛基本相同，热稳定性亦无明显变化。将壳聚糖按不同比例加入角蛋白中，可制得具有一定机械强度的复合生物膜。对生物膜进行接触角和强力测试发现，断裂强度随着壳聚糖含量增加而增大，但其亲水性随之降低。