灰树花化学成分和药理作用的研究进展

灰树花Grifola frondosa为担子菌亚门、树花菌属真菌，是一种药、食用菌。其化学成分有多糖、蛋白质等，药理作用涵盖免疫调节、抗肿瘤、抗糖尿病、抗高脂血、抗病毒等方面。近年来，对灰树花化学成分与药理活性的研究受到了广泛的关注，一些临床试验也相继开展。现对灰树花的化学成分与药理活性研究概况进行综述，以期为灰树花的全面开发和深入研究提供参考。