一起织纹螺食物中毒特点分析

目的探讨织纹螺食物中毒特点,为今后认识与防治此类食物中毒提供参考。方法分析2008年9月发生在银川市的一起织纹螺食物中毒。结果此起织纹螺食物中毒50人,罹患率为64.94%,病死率为2%,中位数潜伏期为3.6h,最短潜伏期10min;两种加工方法的罹患率分别为81.40%、44.18%;神经与消化系统症状发生率分别为88%、48%。结论毒化织纹螺食物中毒的发生有一定季节性,中毒潜伏期短、罹患率高,有明显的神经系统临床症状特点,不同方法加工中毒危害不同。