一起回族聚居地区家宴食物中毒调查分析

目的探讨一起回族聚居地区家宴引起食物中毒的原因,为处理因家宴引起食物中毒事件总结经验。方法对全部病例进行个案调查,采集引起食物中毒的相关样品10份,进行目的菌分离检测。结果共有7份检测出肠炎沙门氏菌。结论经流行病学调查、临床资料分析和实验室检测,证实这是一起因食用被沙门氏菌污染的羊肉、鸡肉而引起的食物中毒事件。