蛋黄果水溶性多糖含量测定

采用苯酚-硫酸法，测定蛋黄果中水溶性多糖的含量。结果表明：蛋黄果水溶性多糖含量较高，且在5～95 μg/mL的范围内，样品的浓度与吸光度有良好的线性关系，线性回归方程Y＝0.009X－0.007 8(r＝0.999 3)，加标回收率101.8% (n＝5，相对标准偏差＝1.59% )，蛋黄果水溶性多糖的平均含量为8.66%。