不同倍性小型西瓜果实中番茄红素、瓜氨酸含量比较分析

采用分光光度法测定比较分析9组纯合二倍体及其人工诱变的同源四倍体小型西瓜的番茄红素、瓜氨酸含量。结果表明：与对应的二倍体小型西瓜相比，同源四倍体小型西瓜番茄红素、瓜氨酸含量均随着倍性的增加而增加，其中番茄红素增幅最高的为PI4，增幅达28.27%；瓜氨酸含量增幅最高的为PI8，增幅达19.12%。番茄红素含量依次为大红瓤＞红瓤＞粉红瓤＞黄瓤，与其瓤色有关。瓜氨酸含量依次为黄瓤＞大红瓤＝红瓤＞粉红瓤，大红瓤与红瓤之间差异不显著，其它各个材料之间均达显著水平。