几种抑制木薯采后生理性变质发生方法的比较

比较了热激、酸化和隔绝氧气3种处理对木薯采后生理性变质的影响，结果显示，热激和酸化都能在一定程度上延缓木薯PPD的发生，隔绝氧气是最为理想的抑制木薯PPD发生的方法。因此，通过过量表达或者干扰某些基因表达，降低以至于去除伤口处的氧气的方法将是防治木薯采后生理性变质的有效途径。