辣椒碱在不同溶剂中溶解度的测定与关联

应用平衡法，以辣椒碱晶体(含辣椒碱50.4%，二氢辣椒碱37.1%，降二氢辣椒碱7.9%)为原料，在262~333K温度下测定了辣椒碱在甲醇、乙醇、正丁醇等9种溶剂中的溶解度曲线，分别采用理想溶液模型、Apelblat模型和多项式经验方程对实验数据进行关联.结果表明，9种溶剂中，辣椒碱的溶解度均随温度升高而增大，辣椒碱在正丁醇中的溶解度最大，在水中的溶解度最小.计算表明，乙醚适合作为辣椒碱的冷却结晶溶剂，产率为51.23%.模型关联结果为理想溶液模型的误差较大，多项式经验方程的误差最小.