废液全循环工艺中副产物积累对自絮凝酵母生长和乙醇发酵的影响

在单级搅拌式生物反应器中，以双酶法制备的玉米糖化液为底物，进行了废糟液全循环条件下自絮凝颗粒酵母乙醇连续发酵实验.每隔3d将收集到的发酵液集中精馏处理，得到的废糟液直接用于玉米粉调浆.实验装置连续运行25d.结果表明，乙酸、乳酸、丙酸、糠醛和2-苯乙醇随废糟液循环不断积累，其中丙酸积累最明显，浓度可达2.7g/L，是唯一超过临界抑制浓度的副产物.通过摇瓶添加实验测得上述5种副产物对酵母细胞生长和乙醇发酵的最小抑制浓度分别为3,20,1.5,2和1.5g/L，丙酸与2-苯乙醇及糠醛与2-苯乙醇之间的协同效应最强.