螺旋藻水溶性多糖提取液的絮凝过程

螺旋藻热水粗提取液中含大量表面带负电荷的微粒.根据静电中和絮凝机理，用阳离子絮凝剂聚合硫酸铁(PFS)处理粗提液的絮凝率为80.32%，脱色率75.48%，蛋白质去除率50.30%，总糖保存率85.40%，絮凝效果不受粗提取液pH值、絮凝时间和温度的影响.提取液在絮凝后离心去杂，再经乙醇沉淀，多糖沉淀用去离子水复溶，所得复溶液中总固形物的总糖含量达86.0%.Zeta电势显示，PFS在酸性和中性条件下能完全中和颗粒表面电荷，碱性条件下能大幅度降低颗粒表面电荷.絮体形态显示，添加PFS促进了提取液中微粒的团聚，提高了微粒的可沉降性.