脱臭馏出物中植物甾醇的回收和精制

以脱臭馏出物为原料，采用甲醇酯化、结晶分离、溶剂重结晶净化精制工艺，对回收和精制植物甾醇的过程进行了研究.实验结果表明，应用该工艺从油脂脱臭馏出物中提取的植物甾醇含量大于95%，过程总收率达80%以上，为从脱臭馏出物中提取植物甾醇的工业化生产提供了技术依据.