总N-亚硝基化合物接触量与胃癌死亡率的生态学相关性

在胃癌高发区福建省长乐县和低发区山东省崂山县各随机选择近60名35—64岁男性,采用双份饭法收集24h膳食和12h尿液,测定总N-亚硝基化合物(TNOC)含量,计算膳食摄入量和尿中排出量.人群日均膳食援入量高发区为7.07±4.31μmol,低发区为4.07±3.67μmol,P<0.001;12h尿中排出量高发区为1.13±0.61μmol,低发区为0.34±0.27μmol,P<0.001;尿中排出量与膳食摄入量之间存在显著相关对(r=0.65,P<0.01),据此可以12h尿中排出量来推测日均摄入量.随之在覆盖我国胃癌死亡率的13个县各采集60份尿样进行生态学相关研究,发现胃癌死亡率与TNOC尿中排出量呈正相关(r=0.72,P<0.05).